tzaziki

"egy mártás az ókori Görögországból..." 

A tzaziki az egyik legjellegzetesebb görög "mártogatós". Mondhatjuk, hogy elmaradhatatlan kísérőjeként szerepel a sült húsok oldalán a nyári barbecue-on. Elkészítése nem igényel nagy sürgés forgást, de ennek ellenére főszereplő lehet az esti sütögetés alatt.
A más nevén görög uborkasalátaként is emlegetett csemege nagyon ízletes s e mellett könnyű és így nem terheli a gyomrot.
Bátran ajánlom egy nyári vacsora alkalmával akár, amikor csak valami könnyűt fogyasztana az ember.

  "íme a receptem..."

 TZAZIKI

hozzávalók:

600g joghurt

200g tejföl

8 db kígyóuborka

4 gerezd fokhagyma 

kapor

só 

 
elkészítés:

Első lépésben hámozzuk meg majd távolítsuk el a magházat a félbevágott kígyóuborkákból. Ezután reszeljük le őket majd sózzuk meg, hogy minél több levet veszítsen a zöldség.
Amíg állni hagyjuk a sóban, egy tálban keverjük össze a natúr joghurtot a tejföllel. Reszelt fokhagymával és finomra vágott kaporral formáljuk az ízeket.
Már csak egy lépés maradt hátra, mégpedig az, hogy a jól kicsavart reszelt uborkát keverjük bele az ízesített joghurt és tejföl mix-be.
Már csak a sült hús hiányzik és már fogyaszthatjuk is!

Bon appétit!